Blog MARCELO ABDON
Nova medição do IBGE aponta que o brasileiro consome menos leite e derivados do que se pensava. Segundo o Instituto, a média entre brasileiros é de 128 litros consumidos por ano, 72 litros a menos que o recomendado pelo Ministério da Saúde.
Leite, queijo minas, queijo prato, requeijão, na dieta do brasileiro não faltam oportunidades para consumir leite. Mas, segundo uma nova medição do IBGE, a população ingere bem menos laticínios do que se pensava.
O consumo anual per capita é de 128 litros e não de 150 como era divulgado. Neste número estão computados o consumo de leite, leite em pó, queijos, iogurtes e outros derivados. O novo dado apresenta um déficit ainda maior em relação ao que é recomendado no Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, que aponta como ideal um consumo de 200 litros por ano. Apesar disso, os laticínios parecem ser presença constante na mesa do brasileiro.
Mas chegar ao patamar de consumo per capita de 200 litros por ano não é nada simples. A produção atual de 30 bilhões de litros, já deficitária, teria que dobrar. Além disso, o setor precisaria repensar suas estratégias de marketing.
Leite, queijo minas, queijo prato, requeijão, na dieta do brasileiro não faltam oportunidades para consumir leite. Mas, segundo uma nova medição do IBGE, a população ingere bem menos laticínios do que se pensava.
O consumo anual per capita é de 128 litros e não de 150 como era divulgado. Neste número estão computados o consumo de leite, leite em pó, queijos, iogurtes e outros derivados. O novo dado apresenta um déficit ainda maior em relação ao que é recomendado no Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, que aponta como ideal um consumo de 200 litros por ano. Apesar disso, os laticínios parecem ser presença constante na mesa do brasileiro.
Mas chegar ao patamar de consumo per capita de 200 litros por ano não é nada simples. A produção atual de 30 bilhões de litros, já deficitária, teria que dobrar. Além disso, o setor precisaria repensar suas estratégias de marketing.
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