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A captação de leite nos sete principais estados produtores do Brasil aumentou em 2012, indica levantamento feito pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. O Índice de Captação de Leite do Cepea (ICAP-Leite) no ano passado foi 3,2% maior que o de 2011, puxado principalmente pelos estados do Sul. O maior aumento percentual ocorreu em Santa Catarina (7,3%), seguido por Rio Grande do Sul (4,8%) e Paraná (4%). A produção em São Paulo subiu 2,8%, enquanto em Goiás houve um ligeiro avanço de 0,6%; em Minas Gerais (maior produtor nacional de leite), a oferta ficou estável. Devido aos problemas climáticos no Nordeste, a Bahia teve um recuo de 6,4% na produção.
Já neste mês de janeiro, o preço médio recebido pelos produtores de leite (referente ao produto entregue em dezembro) foi 1,4% menor que o do mês anterior, considerando-se a média nacional (ponderada pela produção de Bahia, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo). Ainda conforme o Cepea, a média líquida foi de R$ 0,8110 por litro e a bruta (inclui frete e impostos), de R$ 0,8829 por litro. O valor bruto, se comparado ao do mesmo período de 2012, foi 0,9% maior em termos reais.
No segmento de derivados, agentes consultados pelo Cepea relatam que o aumento no volume de leite captado favoreceu a formação de estoques no começo de 2013. No entanto, com a demanda firme, os preços do leite UHT e do queijo muçarela no atacado do Estado de São Paulo continuam praticamente nos mesmos patamares de dezembro. O leite UHT em janeiro (cotado até o dia 28) tem média de R$ 1,92 por litro, e o queijo muçarela, de R$ 11,63 por quilo.
A captação de leite nos sete principais estados produtores do Brasil aumentou em 2012, indica levantamento feito pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. O Índice de Captação de Leite do Cepea (ICAP-Leite) no ano passado foi 3,2% maior que o de 2011, puxado principalmente pelos estados do Sul. O maior aumento percentual ocorreu em Santa Catarina (7,3%), seguido por Rio Grande do Sul (4,8%) e Paraná (4%). A produção em São Paulo subiu 2,8%, enquanto em Goiás houve um ligeiro avanço de 0,6%; em Minas Gerais (maior produtor nacional de leite), a oferta ficou estável. Devido aos problemas climáticos no Nordeste, a Bahia teve um recuo de 6,4% na produção.
Já neste mês de janeiro, o preço médio recebido pelos produtores de leite (referente ao produto entregue em dezembro) foi 1,4% menor que o do mês anterior, considerando-se a média nacional (ponderada pela produção de Bahia, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo). Ainda conforme o Cepea, a média líquida foi de R$ 0,8110 por litro e a bruta (inclui frete e impostos), de R$ 0,8829 por litro. O valor bruto, se comparado ao do mesmo período de 2012, foi 0,9% maior em termos reais.
No segmento de derivados, agentes consultados pelo Cepea relatam que o aumento no volume de leite captado favoreceu a formação de estoques no começo de 2013. No entanto, com a demanda firme, os preços do leite UHT e do queijo muçarela no atacado do Estado de São Paulo continuam praticamente nos mesmos patamares de dezembro. O leite UHT em janeiro (cotado até o dia 28) tem média de R$ 1,92 por litro, e o queijo muçarela, de R$ 11,63 por quilo.
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