Pernil de porco assado
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Ingredientes:
1 pernil de porco (4 kg)
2 cubos de caldo de carne
1 cabeça de alho
1 cebola picadinha
Suco de 3 limões
Cheiro verde
Pimenta do reino e sal a gosto
2 cubos de caldo de carne
1 cabeça de alho
1 cebola picadinha
Suco de 3 limões
Cheiro verde
Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo:
Um dia antes de assar, com uma faca pontuda faça pequenos furos no pernil
Dissolva em 2 copos de água morna os 2 cubos de caldo de carne
Reserve
Descasque os alhos e bata no batedor de alho com sal, acrescente (dentro do batedor de alho mesmo), o suco dos 3 limões, pimenta-do-reino e junte com o caldo de carne, mexa bem
Em uma vasilha coloque o pernil e junte todo o tempero preparado, acrescente a cebola picada e o cheiro verde picado
Com o dedo coloque o alho e a cebola com o caldo dentro dos furos
Reserve
Quando for assar, embrulhe o pernil no papel alumínio
Asse por 2 horas no forno em temperatura alta, depois tire o papel alumínio e deixe dourar
Pode assar na brasa, fica uma delícia
Dissolva em 2 copos de água morna os 2 cubos de caldo de carne
Reserve
Descasque os alhos e bata no batedor de alho com sal, acrescente (dentro do batedor de alho mesmo), o suco dos 3 limões, pimenta-do-reino e junte com o caldo de carne, mexa bem
Em uma vasilha coloque o pernil e junte todo o tempero preparado, acrescente a cebola picada e o cheiro verde picado
Com o dedo coloque o alho e a cebola com o caldo dentro dos furos
Reserve
Quando for assar, embrulhe o pernil no papel alumínio
Asse por 2 horas no forno em temperatura alta, depois tire o papel alumínio e deixe dourar
Pode assar na brasa, fica uma delícia
Tempo de preparo 2h 30min
Rendimento 16 porções
Rendimento 16 porções
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