RECEITA SALGADA: Carne de sol com purê de abóbora

Carne de sol com purê de abóbora

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Como fazer Carne de sol com purê de abóbora Ingredientes:

250 g de carne de sol
60 g de maxixe
100 ml de creme de leite
100 g de abóbora cabotiã
40 g de cebola
40 g de tomate
10 g de queijo parmesão
10 g de manteiga

10 g de salsinha
10 g de páprica picante
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho

Modo de Preparo:

Carne de Sol:
Coloque a carne seca em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos
Aqueça a manteiga
Junte a carne cortada em cubos, a cebola, alho, páprica picante e tomate
Tempere com sal e pimenta do reino
Purê de Abóbora Cabotiã:
Cozinhe a abóbora
Passe a abóbora em um espremedor
Acrescente creme de leite
Montagem:
Coloque a carne no centro do prato
Ao lado, posicione o purê
Decore a gosto com os maxixes e pimentas dedo de moça

Tempo de preparo 40min
Rendimento 3 porções