Há
quem não coma queijos com a justificativa da alta caloria ou até mesmo por ser
feito com leite de origem animal. Por outro lado, há quem não viva sem algumas
fatias deste alimento.
No
entanto, uma nova pesquisa realizada pela Sociedade
Europeia de Cardiologia
revelou que a ingestão de alguns
laticínios pode benéfico, uma vez que protege contra mortalidade
relacionada com problemas cerebrovasculares (como AVCs).
O
estudo teve como amostra 24,474 adultos com uma idade média de 47 anos, durante
seis anos.
No
período da pesquisa, se registou um total de 3,520 mortes, incluindo 826 devido
a câncer, 709 paradas cardíacas e 228 que tiveram como causa incidentes
cerebrovasculares.
Surpreendentemente,
os investigadores apuraram que o consumo de laticínios foi associado a um menor
risco de mortalidade e o consumo de queijo em particular foi conectado a uma
taxa de mortalidade 8% menor.
Um
estudo semelhante, liderado pelo professor Stefan Banach, da Universidade de
Medicina de Lodz, na Polônia, confirma os mesmas conclusões.
Após
terem sido examinados dados de 636,726 participantes durante 15 anos, os
cientistas detectaram que um consumo elevado de laticínios contribuía para a
diminuição da mortalidade. Os mesmos cientistas concluíram igualmente que o
consumo de leite tem o efeito precisamente contrário, prejudicando as chances
de uma vida prolongada.
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