INGREDIENTES
DOCE DE ABACAXI:
1
abacaxi cortado em cubos
1
xícara de água
açúcar
a gosto
1
lata de leite condensado
1
lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
3
gemas
COBERTURA:
3
claras batidas em neve
3
colheres (sopa) de açúcar
1
lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
DOCE DE ABACAXI:
Em
uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um ponto de
doce
Deixe
esfriar um pouco, despeje um uma forma ou tabuleiro e reserve
COBERTURA:
Em
uma panela, coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até obter um
creme homogêneo
Despeje
o creme em cima do doce de abacaxi que estava reservado
Bata
as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa delicadamente
com uma colher
Despeje
por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado
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