O uso intensivo de defensivos agrícolas na produção de alimentos no Brasil tem gerado preocupações no âmbito da saúde pública. Pesquisa da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) encontrou níveis elevados de resíduos agrotóxicos em um terço das frutas, vegetais e hortaliças analisadas entre 2011 e 2012.
Pior, um a cada três exemplares avaliados apresenta ingredientes ativos não autorizados, entre eles dois agrotóxicos que nunca foram registrados no Brasil: o azaconazol e o tebufempirade. Isto sugere que os produtos podem ter entrado no Brasil por contrabando, segundo a Anvisa.
Os resultados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) mostram que é preciso investir na formação dos produtores rurais e no acompanhamento do uso de agrotóxicos, destaca a Agência.
Um ponto positivo, no entanto, é que vem aumentado a capacidade dos órgãos locais em identificar a origem do alimento e permitir que medidas corretivas sejam adotadas. Em 2012, aponta a pesquisa, 36% das amostras puderam ser rastreadas até o produtor e 50% até o distribuidor do alimento.
Pimentão
Número de amostras analisadas: 213
Total de insatisfatórios na amostra: 89%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 84%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0,9%
*Total acima do limite: 4,7%
(*resíduos de produtos não autorizados, ou autorizados, mas em concentrações acima do Limite Máximo de Resíduo)
Cenoura
Número de amostras analisadas: 152
Total de insatisfatórios na amostra: 67%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 67%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0%
*Total acima do limite: 0%
Morango
Número de amostras analisadas: 211
Total de insatisfatórios na amostra: 59%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 80%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 13%
*Total acima do limite: 32%
Pepino
Número de amostras analisadas: 200
Total de insatisfatórios na amostra: 44%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 36%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 5,0%
*Total acima do limite: 3,5%
Alface
Número de amostras analisadas: 134
Total de insatisfatórios na amostra: 43%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 41%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0,7%
*Total acima do limite: 1,5%
Abacaxi
Número de amostras analisadas: 210
Total de insatisfatórios na amostra: 41%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 39%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 1%
*Total acima do limite: 0
Laranja
Número de amostras analisadas: 227
Total de insatisfatórios na amostra: 28%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 26%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 1%
*Total acima do limite: 1%
Uva
Número de amostras analisadas: 41
Total de insatisfatórios na amostra: 27%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 20%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 5,3%
Acima do limite e não autorizado: 4%
Mamão
Número de amostras analisadas: 191
Total de insatisfatórios na amostra: 20%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 10%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 4,3%
*Total acima do limite: 2,1%
Arroz
Número de amostras analisadas: 162
Total de insatisfatórios na amostra: 16%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 16%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0
*Total acima do limite: 0
Tomate
Número de amostras analisadas: 151
Total de insatisfatórios na amostra: 12%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 9%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0%
*Total acima do limite: 2,6%
Feijão
Número de amostras analisadas: 217
Total de insatisfatórios na amostra: 6%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 6%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 0%
*Total acima do limite: 0%
Maçã
Número de amostras analisadas: 263
Total de insatisfatórios na amostra: 8%
Porcentagem com defensivo não autorizado: 7%
Amostras com ingredientes autorizados, mas acima dos limites máximos permitidos: 1%
*Total acima do limite: 0%
Fonte: Exame
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