CHEESECAKE DE LARANJA

CHEESECAKE DE LARANJA

Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

                                                                                                                                                                                 INGREDIENTES:
Massa:                                                                       

• 1 Embalagem de biscoito doce de aveia (200 g)
• 5 Colher(es) de chá de creme vegetal BECEL sabor manteiga

Cobertura

• 1 Xícara de suco de laranja
• 1 Colher de sopa de amido de milho MAIZENA®
• Rodelas de laranja para decorar a gosto

Recheio

• 1 Unidade de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 1 Xícara de suco de laranja
• 2 Colheres de sopa de suco de limão
• 1 Embalagem de cream cheese light (150 g)
• 1 Xícara de leite desnatado
• 4 Colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

Massa

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• No liquidificador, triture os biscoitos até transformá-los em farinha.
• Passe para uma tigela, acrescente o creme vegetal BECEL sabor manteiga e amasse até obter uma farofa.
• Coloque a farofa em uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo da forma.
• Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. 
• Reserve.

Cobertura

• Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA® no suco e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. 
• Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre o recheio. 
• Decore com as cascas de laranja e a cereja rodel

Recheio

• Dissolva a gelatina conforme instrução da embalagem. Reserve.
• No liquidificador, bata o suco de laranja, o suco de limão, o cream cheese, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Coloque a gelatina reservada e bata por 1 minuto.
• Espalhe sobre a massa reservada e leve à geladeira por 3 horas

Variação

• Se preferir, misture 1 colher (chá) de raspas de laranja ao recheio.