RECEITA SALGADA: Frango ao molho de abóbora cabocha e requeijão

Frango ao molho de abóbora cabocha e requeijão

Como fazer Frango ao molho de abóbora cabocha e requeijão

Ingredientes: 

500g de peito de frango cortado em cubos
400g de abóbora cabocha
1 copo de requeijão light
1 vidro de palmito

Ervas de provence a gosto ( opcional)
sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados

Modo de Preparo:

Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe até amolecer
Numa panela aqueça o óleo em fogo baixo
Coloque a cebola e 1 minutinho depois o alho
Frite até dar uma leve dourada
Acrescente o frango, frite até dourar
Salpique as ervas sobre o frango e coloque o palmito picado
Amasse a abóbora para formar um purê
Junte ao frango e mexa bem
Coloque o sal e em seguida o requeijão
Mexa bem e sirva com batata palha ou arroz

Tempo de preparo 35min
Rendimento 4 porções